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2016年4月4日星期一

南瓜杯子糕





  材料 :
  南瓜(去皮,洗净切成小块状) 300g
  木薯粉 150g
  幼糖 120g
  浓椰浆280ml
  盐 1/2茶匙
  中国式小茶杯

  沾料 :( 将椰丝和盐混匀,蒸10分钟,取出待冷。)
  白椰丝 1/2粒
  盐 1/2茶匙

  做法 :

  1. 将南瓜去皮,洗净切成小块状,用大火蒸25分钟至软。 
  2. 将热南瓜倒掉多余的水分后倒入搅拌机中,加入木薯粉,幼糖,浓椰浆和盐,搅 打至成非常幼滑的浓面糊,过沥。 
  3. 将面糊倒入小茶杯中,用大火蒸15分钟。 
  4. 待冷后再取出南瓜杯子糕。 
  5. 将南瓜杯子糕沾上白椰丝便可享用。

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