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2014年4月17日星期四

炸面包咖喱角








              
 材料:
 白吐司 15片

 馅料:
 马铃薯 350g(去皮切成小粒状,蒸约6~7分钟)
 鸡肉碎 150g(先用1/2大匙咖喱粉腌)
 洋葱  1颗(切成粒状)
 肉类咖喱粉 1 1/2大匙
 辣椒粉 1/2大匙
 咖喱叶 1束
 油 适量
 清水 适量
 盐 适量
 糖 适量

 馅料做法:
  1. 锅内烧热油,加入咖喱粉和辣椒粉炒均匀。
  2. 加入咖喱叶及洋葱粒炒香,加入鸡肉碎炒至鸡肉碎变白色。
  3. 加入马铃薯粒炒均匀。
  4. 加适量清水焖煮至马铃薯软和水分干,最后加入适量盐和适量糖调味即可。

 面包咖喱角包法:
  1. 吐司面包切去边,用擀面杖稍微擀几下。
  2. 把面包放在咖喱角的模型上再放上适量的咖喱馅料在面包上用咖喱角模型把面包夾起和夾紧。
  3. 烧热一锅油,用大火把咖喱角的两面炸至金黄色后捞起滤干油份即可。

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