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2013年3月13日星期三

寿司饭团



    这寿司饭团是用了刚买的台湾凤梨酥的模型做的,可爱吧!





材料
日本珍珠白米 
寿司醋

糖 
炒香的黑白芝麻
紫菜(切碎)

馅料:
肉松         适量
火腿丝     适量
煎蛋丝     适量

做法: 
  1. 煮寿司饭米和水的比例是米1:水1.5
  2. 把煮好的饭放置微温后,倒入适量的寿司醋,盐 ,糖 ,至于要放多少,可以以你的口味来调整。待凉之后再加入紫菜碎和炒香的黑白芝麻拌均匀 。
  3. 模具内涂一点油,方便脱模
  4. 先放一层饭在模具底,压实压平 
  5. 放上馅料 
  6. 放一层饭上去封顶,压平、 压实 
  7. 倒扣脱模

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