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2013年1月4日星期五

香脆花生饼







材料A:
 花生           250g(烤香去皮磨碎)
 低筋面粉   500g
 发粉           1 1/2茶匙
 苏打粉       1/2茶匙
 幼盐           1/2茶匙
 奶粉           2汤匙
 糖粉           160g

 材料B:
 油            250g-300g(最好选用刀标油或红鹰油)

 材料C:
 蛋黄        2粒(打散)

 做法:

  1. 材料A的粉料全部过筛,加入花生碎,全部一起混合均匀。
  2. 慢慢的加入油,揉至形成软硬适中的面团。
  3. 取一部分面团,放在一张塑料纸上,再用另一面的塑料纸盖上面团,用擀面棍擀出自己所要的厚度,用切饼模切出自己所要的形状,放在烤盘上,在饼面上刷上蛋黄。
  4. 备热烤箱,以160度烘烤约20-25分钟。
  5. 烤好后的饼干待完全冷后,收入罐子里,密封保存。这款饼干可保存3个月。

2 条评论:

  1. 很香的脆花生饼。。。
    是时候做过年饼了!

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  2. Christina...
    呵呵呵。。我。。我。。
    还是懒惰做饼干。。。 =P
    有点慢热。。。

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