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2012年12月13日星期四

印度咖哩鱼

 材料A:
 黑昌鱼      500g,大约2条(切块)

 材料B:
 小葱          8粒(磨烂)
 蒜头          4粒(磨烂)
 老姜          5片

 材料C:
 咖哩叶       2棵
 咖哩粉       4汤匙
 芫茜籽粉   1茶匙
 大茴香粉   1/4茶匙
 小茴香粉   1/4茶匙
 辣椒粉       半汤匙

 材料D:
 洋葱        2粒(切片)
 番茄        2粒(切块)
 水            2杯

 材料E:
 糖           半汤匙
 盐           适量

做法:
  1. 烧热3汤匙油,炒香B料。
  2. 加入C料再炒香,加入材料D和材料A煮滚。
  3. 密盖煮5-7分钟,加入材料E即可。

备注:
  任何种类的鱼都可,可用任何海鲜代替鱼

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