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2012年9月21日星期五

番薯花生包


       皮料:
  1. 包粉   500g+发粉1大匙
  2. 即溶酵母   2小匙
  3. 幼糖   100g
  4. 水  180ml-200ml
  5. 橙色番薯泥   200g
  6. 油   50g
     馅料:
  1. 花生   250g
  2. 白芝麻   50g
  3. 幼糖   80g
  4. 油   1大匙
      做法:
  1. 包粉,发粉和酵母混均。
  2. 幼糖和水一起搅至糖溶。
  3. 倒入粉料内搓揉均匀后加入油再搓揉至成光滑的面团(盖好)发至双倍大。
  4. 再次搓揉分成小份作成球状。
  5. 用一份皮包入1粉陷料,随意包成喜爱的形状,放在油纸上,放置15分钟,大火蒸10分钟即可。






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