金牌牛奶吐司(1200g吐司模份量)

   材料:A
  高筋面粉 670g
  糖               54g
  盐              12 g
  酵母             7g
  水           300ml
  牛奶       154ml

  材料:B
  奶油       33.5g

 做法:

1. 把材料A的干性材料混合均匀，加入液体，打至光滑面团。 
2. 加入材料B，打至面团完全扩展起薄膜。 
3. 面团基本发酵至双倍大。 
4. 把面团排气再把面团分割成200g的g小面团共6粒面团 
5. 让面团松弛15分钟。 
6. 把面团擀长，卷起，在松弛15分钟。 
7. 再次把面团擀长，卷起后排入吐司模里。 
8. 最后发酵至8-9分满，盖上吐司模盖。 
9. 以200度烘烤45分钟。