脆皮年糕

年糕年糕吃了年年高升，可我並不是很爱吃年糕，因为太甜了。可是过年后家里一定会有几粒小年糕（因为过年拜拜用），這时就要想出些清理年糕的方法，這脆皮年糕是不錯的选择，孩子们都很爱。

  

材料：
云吞皮或薄饼皮 ～适量 （如果使用薄饼皮切成和云呑皮一样大小）
年糕 ～适量（切粗条状要切得比云吞皮小点）
蛋液 ～适量

做法：

1. 年糕切成粗条狀。
2. 一张云呑皮上放一条年糕像包春卷把年糕包好封口用少许蛋液封合。
3. 热一锅油后转中火放入己包好的年糕炸至金黄色即可。