香橙小松糕

 材料A ：
 鸡蛋（A) 3粒
 幼糖 100g

 材料B ：(一起过筛）
 自发面粉 150g

 发粉 1茶匙
 蛋黄粉 15g

 材料C :
 鲜橙汁 80g
 溶化牛油 60g

 做法：

1. 将材料A的鸡蛋和幼糖打至松发和浓稠，可以在上面写个8字而8字不会马上消失即可。
2. 分3次加入已过筛的材料B混合轻拌均匀。
3. 鲜橙汁分3次加入轻轻拌匀。 
4. 最后加入已溶化的牛油轻轻拌匀即可，不可搅拌太久，以免面糊消泡。
5. 蛋糕摸抹少许油，将拌好的面糊倒入蛋糕模内至8～9分满，蒸笼内的水煮滚，蛋糕模放入蒸笼，用大火，小模的蛋糕蒸15分钟大模的蛋糕蒸25～30分钟。
6. 蛋糕蒸好后马上取出趁热倒在网架上待冷。