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2016年1月16日星期六

金玉满堂(粟米片曲奇)Cornflakes Cookies


                              



  材料
  牛油 250g
  糖粉 150g
  鸡蛋 1粒
  香草香精(Vanila) 1茶匙
  低筋面粉 300g(也可用普通面粉)
  蛋黄粉 50g
  发粉 1/4茶匙
  粟米片 200g

               
  做法:                                

  1. 把牛油和糖粉打至松发。
  2. 加入鸡蛋打均匀,加入Vanila打均匀 。
  3. 最后再将低筋面粉,蛋黄粉和发粉一起过筛后分3次加入搅拌均匀成软面团。
  4. 用小茶匙取一粒小面团滚上粟米片做成小圆球,放在烤盘再用手压扁成圆片状。
  5. 然后放进烘炉,以160度烘烤15~20分钟即可。(温度请依各自烤箱做调整)。