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2015年8月11日星期二

椰糖马来糕


                                                   

                             

                                       

                                 
  材料:
  椰糖(隔热水溶化) 150g
  鸡蛋 (AA) 3个
  玉米油 80g
  牛奶 100ml
  自发面粉 150g
  苏打粉 1/2茶匙

  做法:
  1. 把自发面过筛备用。
  2. 鸡蛋打到浓稠,加入椰糖液打均匀。
  3. 将玉米油加入打均匀。
  4. 将牛奶和苏打粉加入打均匀。
  5. 把己过筛的自发面粉分3次加入轻拌均匀。
  6. 让面糊休息30分钟。
  7. 将8寸天使蛋糕模抹上少许油,倒入面糊,在面糊面上撒上适量的葡萄干。
  8. 煮滚蒸锅内的水。
  9. 放入蛋糕模,大火蒸30分钟至熟。
  10. 蒸好倒出蛋糕待冷即可切片供食。