2014年8月6日星期三

玉米芝士松糕




 可做10个松糕
 材料A:
 自发面粉 300g
 蛋黄粉 2大匙
 发粉 3/4茶匙
 细糖 140g


 材料B:
 鸡蛋 2粒(A)
 溶化牛油 100ml
 奶水 250ml


 材料:C(配料)
 玉米粒 (罐头)150g
 芝士片 (切丝)5片

 做法:
  1. 粉料一起混合过筛后加入细糖拌均匀。
  2. 鸡蛋,溶化牛油和奶水一起搅拌均匀后加入做法1的粉料里。
  3. 用汤匙轻拌几下至无粉粒状态后加入玉米粒一起轻拌均匀。(面糊不可搅拌太久以免起筋,那做出来的松糕就不松了)。
  4. 倒入松糕杯九分满,面上撒适量的芝士丝,用180度备热烤箱,把烤盘放入中层,烘约20-25分钟至全熟。