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2014年7月23日星期三

香兰牛油海棉蛋糕 Pandan Butter Sponge Cake


                         
                     
   
                


材料:A
海棉蛋糕粉 250g
鸡蛋 4粒(A)

材料:B
浓椰浆 30ml
班兰精华汁 15ml
青色素 少许
班兰香精 少许

材料:C
牛油 100g(隔水煮溶)

做法:

  1. 将材料A搅拌打至松发和浓稠。
  2. 加入材料B继续搅拌均匀。
  3. 慢慢的倒入己溶化的牛油用刮刀轻轻拌均匀。
  4. 8寸圆形烘模铺纸,將面糊倒入烘模里。
  5. 將烘模轻敲几下,敲出大气泡。
  6. 放在烘炉的底层,以150度烤50-60分钟或至全熟。
  7. 烤好取出蛋糕,需马上把蛋糕倒出来,待冷却后即可切片享用了。
注:這里烤箱温度和烘焙时间只供参考,请依各自的烤箱再作调整。