页面

2014年1月17日星期五

巧克力杏仁曲奇饼 Chocolate Almond Cookies

這巧克力杏仁曲奇饼的做法十分简单,做出来的曲奇饼每一片大小不大相同。可用其他的果仁代替杏仁,而白巧克力豆也可以用黑巧克力豆代替。


 材料:A
 牛油 250g
 幼黄糖 160g


 材料:B
 鸡蛋 2粒
 咖啡香精1/4小匙


 材料:C(全部一起过筛)
 面粉 350g
 可可粉 2大匙
 发粉 一茶匙

 材料:D
 白巧克力豆 150g
 杏仁200g(烤香切碎)

 做法:

  1. 材料A打至松发,加入材料B打均匀。
  2. 把材料C分两次加入打均匀。
  3. 最后加入材料D拌均匀。
  4. 用茶匙取出小面团放在烤盆上。烤好后的饼干会发大,所以面团之间不要放得太近。
  5. 可在面团上再撒上少许的白巧克力豆。(这里的巧克力豆是额外加入的)
  6. 放入已备热得烤箱,以170度烘烤约大约20分钟。(温度和时间要依各自的烤箱做调整)
  7. 烤好后取出待冷才可收藏。