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2013年10月13日星期日

蒸南瓜蛋糕~Steam Pumpkin Cake

南瓜的營养价值高。可是有些小孩不爱吃南瓜,我家就有一个。所以我常把南瓜加入糕点里,说也奇怪把南瓜加入各类的糕点里她可就是爱吃得不得了,真拿她没辦法。这是个简单又容易制作的食谱,用打蛋器(用手拿搅拌搅拌不需要用搅拌机搅拌,大家可以试一试。


                    

                               

                               

                                 

                           
  小蛋糕模     
                                                                       大蛋糕模

 材料: A
 鸡蛋4粒(A)
 细幼糖120g


 材料: B

 南瓜泥250g (去皮后切块蒸软,压成泥)
 盐1/4茶匙
 鲜奶40g

 材料 :C
 自发面粉 250g
 玉米油 100g

做法 

  1. 将材料A拌均匀后,加材料B拌均匀。
  2. 然后把材料C的自发面粉过筛。
  3. 将做法1加入做法2里,再将面糊拌均匀。
  4. 最后拌入栗米油拌均匀至幼滑。把面糊倒入小蛋糕模填至满,蒸10分中钟即可。
  5. 也可以使用大蛋糕模蒸。把面糊倒入8寸模里蒸35-40分钟。