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2013年6月5日星期三

Marshmallow Cheese Cake


                                 

                         
                            
                                 

                                      

  底层:
  消化饼    150g(压碎)
  可可粉    一汤匙
  牛油                  80g(溶解)

  上层:
  芝士奶油               500g
  幼糖                     100g
  鲜奶油                 400g , (打发)
  柠檬                       一粒 (榨汁)
  鱼胶粉 3小匙加3大匙水(隔水搅煮至溶)
  巧克力粒    适量
  棉花糖    适量
  nutella巧克力酱    适量
 
 做法:
  1. 底层材料全部搅拌均匀,把混合料倒入一个可脱底的9寸模型里,将混合物按紧。
  2. 上层:用中速度将芝士奶油和幼糖拌打至光滑,倒入大盆中,加入打发的鲜奶油和柠檬汁,用拌打器搅拌均匀,加入鱼胶粉水搅匀,加入巧克力粒混匀,将芝士奶油混合物倒入底层材料上面抹平表面。
  3. 在面上排满了棉花糖。
  4. 放入冰箱冷藏2小时,将nutella巧克力酱放入挤花袋,尾端剪个小口,将nutella巧克力酱挤入每粒棉花糖的旁边再次放入冰箱冷藏4~5小时便可将烤盘脱边。切开享用。

    (可做成1个9吋的芝士蛋糕)