页面

2013年3月22日星期五

烧肉焖长豆饭

小时候妈妈常煮的饭~以前妈妈煮的用料比较简单~就是花肉,长豆和虾米~
现在我煮的加多了几样材料~颜色看起来比较多彩了~小孩也爱吃~







 材料:
蒜蓉       1汤匙
小葱蓉   1汤匙
虾米       3汤匙(浸软)
香菇       5朵(浸软切丝)
烧肉       300g(切小块)
长豆       200g(切小段)
红萝卜   1条(切小块)
葱油酥   适量
白米       3杯(洗净沥干水份)
滚水       3杯

调味料:
盐           少许
鸡精粉   适量
胡椒粉   适量
生抽       适量

做法:
  1. 烧热5大匙油加入蒜蓉,小葱蓉,虾米和香菇丝一起爆炒至虾米和香菇丝干。
  2. 加入烧肉 ,白米炒约3分钟。
  3. 加入长豆和红萝卜,全部材料一起炒均匀再加入全部调味料一起炒约2分钟。
  4. 把全部炒好的材料倒入饭锅,加入3杯滚水用煮饭的方法用饭锅煮至熟即可,把炸好的葱油酥倒入饭里一起翻拌均匀即可。
*水和米的用量请根据米的品种调整,请依照煮白米饭的水分用量即可。