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2013年2月28日星期四

韩国QQ面包(黑芝麻)

     这个面包口感特别,和本地的传统面包口感完全不一样,皮脆内Q软,吃起来像吃麻糍。 



                                        做法非常简单,只要跟着预拌粉里的做法就行了。


材料:
Korea QQ Bread Mix  400g
高筋面粉  100g
牛奶粉  10g
清水  125g
全蛋  175g
油  100g
酱清  10g
黑芝麻  60g

做法:
  1. 把除了黑芝麻以外的所有材料用慢速搅拌一分钟,之后用中速搅拌四分钟,加入黑芝麻。
  2. 继续搅拌一分钟。
  3. 把面团平均的分成16粒搓圆。搓圆面团前,必须先在手上抹油。
  4. 烤盘需抹上少许油,排入面团,用160度-180度烤三十分钟。