巧克力冰淇淋蛋糕 （Chocolate Ice Cream Cake）

炎热的天气做巧克力冰淇淋蛋糕吃最好了，即可解暑又可当茶点，大人小孩都喜欢。

9吋可脱底圆模
巧克力戚风海绵蛋糕材料
材料A：
蛋黄 5粒（大）
细砂糖 40g
玉米油 50g
牛奶水 50g
低筋面粉 80g
可可粉 20g

材料B：
蛋白 5粒（大）
柠檬汁 1茶匙
细砂糖 40g

戚风海绵蛋糕做法：

1. 材料A里的 蛋黄 细砂糖打至浓白，加入 玉米油混合均匀，加入牛奶水混合，最后筛入粉类拌 均匀至滑。
2. 材料B里的蛋白和柠檬汁，打至起粗泡。
3. 细砂糖分3次加入蛋白里打至硬性发泡。
4. 把一半的蛋白加入蛋黄糊里拌匀，再把面糊倒回去剩余的蛋白里拌均。
5. 把面糊倒入9吋圆模里，轻敲数下，敲出大气泡。
6. 放入烤箱以160度的温度烤40～45分钟。（至全熟）
7. 烤好取出倒扣，放置至冷却，才取出蛋糕。
8. 把戚风海绵蛋糕片切成2片待用。（因为是使用9吋可脱底圆模来烤海绵蛋糕，而在接下来做巧克力冰淇淋层时，也是同样用回9吋可脱底圆模，所以蛋糕要稍微修一点边，那做出来的巧克力冰淇淋蛋糕旁边才会有巧克力冰淇淋 ）。

 巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream

 材料：
 牛奶 220ml
 可可粉50g
 即溶咖啡粉1/2茶匙 蛋黄3粒
 细砂糖 70g
 植物性鲜奶油400g (打发）


 做法：

1. 蛋黄,牛奶,细砂糖 , 即溶咖啡粉和可可粉搅拌均匀。用小火搅煮热至浓，关火，待凉。
2. 把（1）倒入已打发的植物性鲜奶油中搅拌均匀。
3. 放入1片蛋糕在一个9吋可脱底圆模最底层，把搅拌均匀的冰淇淋倒入一层在蛋糕的面上。冰淇淋上面再盖上一片蛋糕。蛋糕旁边也要放满冰淇淋最后在倒入一层冰淇淋。共2层冰淇淋料，2层蛋糕。
4. 包好，放入冰格里冷藏隔夜或至硬即可。用一条热毛巾包着圆模外围几秒钟即可轻易脱模。可随个人喜好装饰。