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2012年12月20日星期四

番薯汤圆


 材料:
 橙色番薯   150g(去皮,蒸熟)
 糯米粉       300g
 幼糖           1汤匙
 水               适量
 班兰叶       适量

 做法:


  1. 番薯泥,糯米粉和糖一起搓揉均匀,如果不能成一团,加入适量的水,至能搓揉成一团,分小粒搓圆。
  2. 煮一锅滚水,倒入汤圆,煮至汤圆浮起,捞起放入冷水中。
  3. 煮一锅滚水, 加入班兰叶,适量的白糖或泰国黄糖,再把放在冷水中的汤圆捞起加入糖水里即可盛起。
 *这里我一共煮了2种糖水的汤圆,一种是用白糖,一种是用泰国黄糖。