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2012年11月25日星期日

香蕉核桃小蛋糕(Banana Walnut Muffins)



 材料:A
 自发面粉   240g(如用面粉加入2茶匙发粉)
 盐               1/4小匙
 桂皮粉       1小匙

 材料:B
 黄糖           100gm
 鸡蛋           2粒
 奶水           180ml
 溶化牛油   120gm
 香蕉           6条(小条pisang emas)
 核桃碎       100gm

 做法:


  1. A料一起过筛入盆加入黄糖拌均匀(用打蛋器拌)。
  2. 鸡蛋打散加入1再加奶水和溶化牛油一起拌匀,拌几下即可。
  3. 最后加入捣烂的香蕉轻拌几下即可。
  4. 倒入纸杯,用180度烘20分钟。面糊倒入纸杯可在面上放核桃碎才拿去烘。
 *做Muffins全部材料只可用打蛋器搅拌,不可搅过度以至面粉起筋蛋糕就不会松。香蕉要用时才捣烂,才不会变黑。