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2012年9月26日星期三

红萝卜蛋糕 Carrot Cake


 这蛋糕既健康又养生,这食谱里的糖分已经减少所以不会太甜。


     材料:A
     面粉 320g

     发粉 3小匙
     苏打粉 1/2小匙
     盐 1/2小匙
     桂皮粉 1/4小匙

     材料:B
     鸡蛋 5粒
     幼糖 220g

     材料:C
     油 240ml

     材料:D
     红萝卜丝 350g
     核桃碎 80g
     葡萄干 80g
     杏脯(apricots) 80g

     做法:
     1)将A的粉料混合过筛
     2)B料打至松,(不可打太久)约3-4分钟
     3)慢慢加入C和A搅匀,再加入D料,轻轻拌匀即可
     4)倒入9寸盘内,170度烘45-50即可

蔬菜卷(薄饼)


    材料:
    沙葛  800g(切丝)
    蒜蓉  1汤匙
    虾米  2汤匙
    豆干  3片(切丝,炒熟)
    豆芽  300g(烫熟)
    腊肠  1对(切丝,蒸熟)
    蛋  3粒,加少许盐(煎成蛋皮,切丝)
    黄瓜  1条(切丝)
    生菜  2棵(洗净,沥干水分)
    甜酱  5汤匙
    辣椒酱  4汤匙
    花生碎  适量
    薄饼皮  500g

    调味料:
    盐,糖,胡椒粉  各适量

    做法:
  1. 烧热油爆香蒜蓉和虾米加入沙葛炒一会后加入调味料,用小火煮至沙葛软和汁干。
  2. 摊开一片薄饼皮,抹少许甜酱和辣椒酱再撒少许花生碎之后再顺序放上沙葛,豆芽,豆干,腊肠,蛋丝,黄瓜丝和生菜。
  3. 将薄饼卷紧,切块即可食用。

法国tuna鱼面包



    材料:
   法国面包  1条(切段,剥开中间)
   罐头tuna鱼  1罐
   包菜  200g(切丝,挤干水分)
   Mayonnaise  80g
   黄瓜片,番茄片,生菜  适量


    做法:

  1. 包菜和Mayonnaise一起搅拌均匀。
  2. 抹一层沙拉包菜在面包上,再抹一层tuna鱼,放上黄瓜片,番茄片和生菜,最后再抹上一层沙拉包菜即可。